Os sequilhos são biscoitinhos tradicionais que derretem na boca e trazem uma sensação de conforto e nostalgia. Perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, eles são fáceis de fazer e agradam a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 gemas
- 500g de amido de milho (maisena)
- 1 pitada de sal
- Opcional: raspas de limão ou coco ralado para dar um toque especial
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme homogêneo.
- Adicione as gemas e misture bem.
- Incorpore o amido de milho aos poucos, até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Modele os sequilhos: faça bolinhas pequenas e achate-as levemente com um garfo.
- Coloque os sequilhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente dourados na base.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Varie os sabores: Adicione raspas de limão, laranja ou coco ralado à massa para variar o sabor.
- Armazenamento: Guarde os sequilhos em um pote hermético para mantê-los fresquinhos por mais tempo.
- Congelamento: A massa crua pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de modelar e assar.
Perguntas e Respostas
Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e uma textura melhor aos sequilhos.
Quanto tempo os sequilhos duram? Se armazenados em um pote hermético, eles podem durar até 1 mês.
Posso adicionar outros ingredientes à massa? Claro! Experimente adicionar chocolate em pó, canela ou até mesmo pedacinhos de goiabada para criar novas versões.
Por que meus sequilhos ficaram duros? Isso pode acontecer se a massa for trabalhada demais ou se os sequilhos forem assados por muito tempo. Asse até que estejam levemente dourados na base e deixe esfriar completamente antes de guardar.
Espero que você goste dessa receita e que seus sequilhos fiquem deliciosos!