Minhas queridas, hoje eu trouxe uma receita que é a cara das celebrações, mas que você também pode fazer para aquele almoço de domingo ou até para um jantar leve durante a semana. Vamos falar do Salpicão com Queijo Coalho Incrível! Se você está buscando uma opção prática, deliciosa e que impressione, essa receita é o que você precisa.
Salpicão é um daqueles pratos super versáteis que agrada todo mundo. Pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal, dependendo da ocasião. E o toque especial aqui é o queijo coalho, que dá uma textura e sabor irresistíveis! Esse ingrediente típico do nordeste brasileiro traz uma crocância maravilhosa quando grelhado, tornando esse salpicão algo totalmente diferente do tradicional.
Agora, não se preocupe se você nunca fez salpicão antes. A receita é simples, e o resultado é um prato colorido, cheio de frescor e sabor. Tenho certeza de que você vai amar fazer essa delícia, e o melhor: seus convidados vão pedir bis!
Ingredientes do Salpicão com Queijo Coalho
Para o salpicão:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maçã verde picada em cubinhos (sem casca)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde cozido (ou em conserva, escorrido)
- 1/2 xícara de ervilha (fresca ou em conserva)
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1/2 xícara de salsinha ou coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 200g de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Azeite de oliva a gosto
Sobre os Ingredientes
Agora, vamos falar um pouquinho dos ingredientes, para que você já tenha uma ideia do que vai fazer o diferencial desse salpicão. O frango desfiado é clássico e super nutritivo, além de dar uma base leve para o prato. O destaque aqui fica com o queijo coalho. Se você ainda não usou queijo coalho em saladas ou pratos frios, vai se surpreender com o sabor! A maçã verde adiciona aquele toque crocante e levemente ácido, e as uvas-passas dão um contraste adocicado — mas fica a seu critério incluí-las ou não, já que sei que nem todo mundo gosta!
Sobre o tempo de preparo, é super tranquilo! Em torno de 30 minutinhos, você tem tudo pronto. O segredo está em organizar os ingredientes, deixando o frango já cozido e desfiado previamente.
Modo de Preparo da Receita
Preparo do Salpicão:
- Em uma frigideira, grelhe os cubos de queijo coalho até ficarem dourados e levemente crocantes. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, o pimentão, a maçã verde, as uvas-passas (se usar), o milho, a ervilha e a cebola roxa.
- Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite de oliva.
- Adicione os cubos de queijo coalho grelhados e misture delicadamente.
Preparo do Molho:
- Em uma tigela separada, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão e o creme de leite até formar um molho cremoso e homogêneo.
- Prove o molho e ajuste o tempero com sal, pimenta e mais azeite, se desejar.
- Despeje o molho sobre a mistura do salpicão e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem:
Coloque o salpicão em uma travessa bonita e finalize com um pouco mais de salsinha ou coentro picado por cima. Sirva gelado ou à temperatura ambiente. Pronto! Um prato colorido, saboroso e cheio de personalidade para você arrasar!
Minha Primeira Experiência com Salpicão de Queijo Coalho
Deixa eu te contar como me apaixonei por essa combinação. Na primeira vez que fiz esse salpicão, estava organizando um almoço de família e queria algo que fugisse do comum. Pensei: por que não adicionar queijo coalho ao salpicão? E olha, foi um verdadeiro sucesso! O pessoal ficou tão encantado que pediram a receita na hora.
Uma dica: se você tiver uma churrasqueira disponível, grelhar o queijo coalho na brasa vai elevar ainda mais o nível desse prato. E, sinceramente, é difícil resistir àquela crostinha dourada e ao aroma maravilhoso que o queijo grelhado libera!
Versão Saudável do Salpicão com Queijo Coalho
Agora, para quem está buscando uma versão mais leve dessa receita, eu também tenho uma opção saudável que vai te conquistar sem abrir mão do sabor. Vamos trocar alguns ingredientes e transformar o salpicão em uma opção mais nutritiva, sem perder a delícia do queijo coalho.
Ingredientes Saudáveis
Para o salpicão:
- 300g de peito de frango desfiado (cozido no vapor ou grelhado)
- 200g de queijo coalho light cortado em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 maçã verde picada em cubinhos (com casca, se preferir)
- 1/2 xícara de grão-de-bico cozido (substituindo as ervilhas e o milho)
- 1 cebola roxa pequena picada
- Salsinha fresca a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para o molho:
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Saudável
- Grelhe o queijo coalho light até dourar e reserve.
- Misture todos os ingredientes do salpicão em uma tigela, adicionando o grão-de-bico como opção mais nutritiva e saudável.
- Para o molho, misture o iogurte com o suco de limão e a mostarda, temperando a gosto.
- Misture o molho ao salpicão e sirva!
Essa versão é mais leve e perfeita para quem quer cuidar da saúde sem perder o prazer de saborear uma comida deliciosa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora, se você quer transformar essa receita de Salpicão com Queijo Coalho em uma oportunidade de negócio, eu tenho algumas ideias para te ajudar a lucrar com essa maravilha.
1. Marmitas Frescas e Coloridas:
- O salpicão é um prato que se mantém fresco por mais tempo, então ele é perfeito para montar marmitas saudáveis e práticas para o dia a dia.
- Ofereça como uma opção leve de almoço ou jantar, adicionando uma porção de arroz integral ou quinoa.
2. Eventos e Festas:
- O salpicão é sempre um sucesso em festas, especialmente em festas de final de ano e confraternizações. Monte versões individuais para buffets ou sirva em porções maiores.
- Capriche na apresentação, decorando com folhas verdes e cubinhos extras de queijo coalho grelhado.
3. Delivery Saudável:
- Aproveite a tendência crescente de alimentação saudável e ofereça a versão light como parte de um cardápio fitness. Salpicão saudável com queijo coalho é uma combinação que pode conquistar muitos clientes!
4. Venda em Potinhos:
- Você pode vender o salpicão em potes de vidro para quem busca uma opção pronta e rápida para levar ao trabalho ou consumir em casa. Com rótulos personalizados e bonitos, isso pode se tornar um produto diferenciado no mercado.
Conclusão
O Salpicão com Queijo Coalho é uma receita versátil e deliciosa, que traz uma combinação perfeita de sabores e texturas. Seja para surpreender os amigos e a família, ou até mesmo para empreender com essa maravilha, esse prato com certeza vai brilhar em qualquer ocasião.
Agora, é hora de você colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. Aposto que vai se tornar uma das suas receitas favoritas!