Quem não ama uma rosca de padaria bem fofinha e saborosa? Essa receita vai te transportar direto para aquelas manhãs deliciosas, com o cheirinho irresistível de pão fresco no ar. E o melhor: é super fácil de fazer em casa! Vamos lá?
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 60 g de fermento biológico fresco (ou 20 g de fermento seco)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare a esponja: Em uma tigela, misture o fermento com um pouco de leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo, o sal e o restante do leite morno. Misture bem.
- Adicione a farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e a esponja de fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa: Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Modele a rosca: Divida a massa em partes iguais e modele as roscas. Coloque-as em formas untadas e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Asse a rosca: Pincele com uma mistura de leite e açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!
Dicas
- Fermentação: Deixe a massa descansar em um lugar quente e sem correntes de ar para garantir uma boa fermentação.
- Varie os sabores: Adicione erva-doce ou raspas de laranja à massa para um toque especial.
- Conservação: Guarde a rosca em um recipiente fechado para mantê-la macia por mais tempo.
Perguntas e Respostas
Posso usar fermento seco em vez de fresco? Sim, você pode usar 20 g de fermento seco no lugar dos 60 g de fermento fresco.
Como saber se a massa está no ponto certo? A massa deve estar lisa, elástica e levemente grudenta. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
Posso congelar a rosca? Sim, você pode congelar a rosca já assada. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Espero que você goste dessa receita! Se tiver mais alguma dúvida ou quiser compartilhar como ficou a sua rosca, estou aqui para ajudar. Bom apetite