Receita de Mousse de Nutella com Leite Ninho
Ingredientes:
- 1 pote de Nutella (350g)
- 500 ml de creme de leite fresco (ou nata)
- 10 colheres de sopa de leite Ninho
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
- Bata o creme de leite: Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly. Reserve.
- Bata as claras em neve: Em outra tigela, bata as claras em neve. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.
- Misture a Nutella: Em uma tigela grande, coloque a Nutella e adicione o chantilly aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
- Incorpore as claras: Adicione as claras em neve à mistura de Nutella, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- Adicione o leite Ninho: Misture o leite Ninho delicadamente à mousse.
- Leve à geladeira: Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas:
- Decoração: Decore com raspas de chocolate, avelãs picadas ou chantilly antes de servir.
- Varie os sabores: Adicione uma colher de sopa de licor de avelã ou café à mistura para um toque especial.
- Textura: Para uma textura mais firme, você pode adicionar uma colher de chá de gelatina incolor dissolvida em um pouco de água quente à mistura de Nutella.
Perguntas e Respostas:
1. Posso usar creme de leite de caixinha? Não é recomendado, pois o creme de leite de caixinha não bate em ponto de chantilly. Prefira o creme de leite fresco ou a nata.
2. Quanto tempo a mousse dura na geladeira? A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
3. Posso congelar a mousse de Nutella? Sim, você pode congelar a mousse por até 1 mês. Para servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
4. Posso fazer a mousse sem claras de ovo? Sim, você pode substituir as claras por mais creme de leite fresco batido em chantilly para uma versão sem ovos.