Se você está em busca de uma sobremesa que combine a suavidade de um pudim com a refrescância de um sorvete, o Pudim de Sorvete é a resposta ideal. Esta receita é a fusão perfeita entre a cremosidade do pudim e o sabor irresistível do sorvete, criando uma sobremesa gelada e deliciosa que vai surpreender e encantar todos os seus convidados. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e requer poucos ingredientes!
Ingredientes:
- 1 litro de sorvete de sua preferência (baunilha, chocolate, morango, etc.)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido (para a forma)
Instruções:
- Preparar a Forma:
- Unte uma forma de pudim (com capacidade para 1,5 litros) com caramelo líquido, espalhando bem o caramelo no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Preparar o Pudim:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar o Sorvete:
- Deixe o sorvete amolecer um pouco fora do congelador para que fique mais fácil de mexer.
- Adicione o sorvete à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- Assar:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até chegar à metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- Asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque e um palito saia limpo quando inserido no centro.
- Resfriar e Desenformar:
- Deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Em seguida, leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire a forma sobre um prato de servir.
Dicas:
- Sorvete: Use o sorvete de sua preferência ou combine sabores para criar um pudim único.
- Caramelo: Se preferir, você pode fazer o caramelo em casa ou usar uma versão comprada. Se o caramelo estiver muito grosso, aqueça um pouco para deixá-lo mais fluido.
- Textura: Para uma textura mais cremosa, certifique-se de que o sorvete esteja bem misturado com a mistura do pudim antes de assar.
- Armazenamento: Guarde o pudim de sorvete no congelador por até 1 semana. Se estiver congelado por mais tempo, ele pode ficar um pouco duro, então deixe-o descongelar por alguns minutos antes de servir.
Perguntas e Respostas:
P: Posso usar qualquer sabor de sorvete? R: Sim, você pode usar o sabor de sorvete que mais gostar. Experimente sabores como chocolate, baunilha, morango ou até mesmo sorvetes com pedaços de chocolate.
P: E se eu não tiver uma forma de pudim? R: Se você não tiver uma forma de pudim, pode usar uma forma de bolo ou uma forma de silicone. Apenas certifique-se de untar bem a forma para facilitar o desenforme.
P: O que fazer se o caramelo estiver grudado na forma? R: Se o caramelo estiver grudado, coloque a forma em um recipiente com água quente por alguns minutos para soltar o caramelo antes de desenformar.
P: Posso fazer o pudim de sorvete com antecedência? R: Sim, você pode preparar o pudim de sorvete com antecedência. Ele pode ser feito e mantido no congelador por até uma semana antes de servir.
Agora que você tem a receita completa e as dicas essenciais, prepare-se para criar uma sobremesa que vai impressionar a todos com sua combinação deliciosa de pudim e sorvete. Desfrute!