O Pão do Padre é uma receita tradicional que encanta paladares com sua maciez e sabor inigualáveis. Este pão caseiro é perfeito para acompanhar um café da tarde com amigos ou para um lanche especial em família. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 400 ml de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos até espumar.
- Adicione o açúcar, o sal, o leite em pó, o leite e o fermento biológico seco, misturando bem após cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar pesada.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e homogênea.
- Abra a massa e incorpore a margarina, sovando até que a massa fique uniforme novamente.
- Divida a massa em 4 partes, modele os pães e coloque-os em uma forma untada.
- Cubra e deixe descansar por 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Pincele gema de ovo sobre os pães e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Deixe amornar, desenforme e aproveite!
Dicas:
- Sovando a massa: Sove a massa vigorosamente para desenvolver o glúten, o que deixará o pão mais macio e elástico.
- Descanso da massa: Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar para garantir que ela cresça bem.
- Variedades: Experimente adicionar ervas ou queijos à massa para variar o sabor.
Perguntas e Respostas:
Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco? Sim, você pode usar fermento fresco. A proporção é geralmente o triplo da quantidade de fermento seco. Portanto, use cerca de 30 g de fermento fresco.
Posso substituir a margarina por manteiga? Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina, o que dará um sabor ainda mais rico ao pão.
Como armazenar o pão do padre? Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo. Ele pode ser congelado por até 3 meses.
Espero que você goste de preparar e saborear o Pão do Padre!