Ingredientes:
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 450 ml de leite morno
- 2 ovos inteiros
- 30 gramas de fermento biológico fresco (ou 10 gramas de fermento seco)
Recheio:
- 2 linguiças calabresa picadas
- 1 cebola média picada
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Dilua o fermento no leite morno. Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar, o sal, os ovos e o leite com fermento. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e consistente.
- Deixe a massa descansar: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, refogue a calabresa e a cebola até dourarem. Deixe esfriar um pouco.
- Monte o pão: Divida a massa em duas partes. Abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o recheio de calabresa e cebola sobre a massa e polvilhe o queijo ralado e o orégano.
- Enrole a massa: Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
- Asse o pão: Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais 15 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 30-35 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou pimentão, para variar o sabor.
- Pincele os pães com gema de ovo antes de assar para um acabamento dourado e brilhante.
Espero que você e sua família gostem dessa receita!