Introdução
Imagine uma refeição que combina a maciez das panquecas com a suculência de uma carne de panela cremosa. Parece um sonho, não é? Essas panquecas são perfeitas para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Vamos transformar essa delícia em realidade?
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500 g de carne de panela desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Cozinhe as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo. Despeje uma concha de massa e espalhe, formando um círculo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe do outro lado.
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a carne desfiada, o creme de leite, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Cozinhe até o recheio engrossar. Finalize com a salsinha.
- Recheie e enrole: Coloque uma porção do recheio em cada panqueca, enrole e disponha em um refratário.
- Asse: Se desejar, cubra as panquecas com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Quebra de Objeção
“Mas eu nunca acerto a massa das panquecas!” Não se preocupe! Com essa receita simples e prática, você vai acertar de primeira. Basta seguir o passo a passo e usar uma frigideira antiaderente. Sucesso garantido!
Dicas de Ouro
- Panquecas mais fofinhas: Adicione uma colher de chá de fermento em pó à massa.
- Recheio mais cremoso: Acrescente um pouco de requeijão ao recheio.
- Variedade: Experimente adicionar milho ou ervilhas ao recheio para um toque extra.
Perguntas e Respostas
Posso usar outro tipo de carne? Claro! Você pode usar carne moída, frango desfiado ou até mesmo carne de porco.
Como armazenar as panquecas prontas? Guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas.
Posso congelar as panquecas? Sim, você pode congelar as panquecas já recheadas. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no forno.
Pronto para encantar a todos com essas panquecas deliciosas!!