Minhas queridas, se tem uma receita que faz sucesso em qualquer churrasco ou encontro de família, é o Medalhão de Frango na Brasa Suculento! Esse prato é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, e deixa qualquer um de boca aberta. Imagine só: o frango temperado na medida certa, envolto em uma fatia de bacon crocante, tudo assado na brasa, com aquele cheirinho irresistível que se espalha pelo ar… É de dar água na boca!
O medalhão de frango é prático, rápido de preparar e, o melhor de tudo, agrada a todos os paladares! Quem já não foi a um churrasco onde o famoso medalhão de frango foi o primeiro a acabar? Pois é, é sucesso garantido! E eu vou te mostrar como é fácil preparar essa delícia na sua casa, para surpreender seus amigos e familiares.
Então, pegue a sua churrasqueira, chame as amigas, prepare o avental e venha aprender a fazer o melhor medalhão de frango da sua vida! Vamos juntas nessa, porque com essa receita, você vai arrasar!
Ingredientes do Medalhão de Frango na Brasa Suculento
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes
- 250g de bacon em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
- Alecrim fresco a gosto
- Palitos de madeira para espetar
Os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Agora, vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes que usamos nessa receita. O peito de frango é a estrela do prato – ele é fácil de encontrar e absorve muito bem os temperos. O bacon envolve o frango e, além de dar aquele toque crocante, ainda traz um sabor defumado incrível. Para o tempero, usamos alho, limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, e um toque de páprica picante para quem gosta de uma pegada mais ardente. Para finalizar, um pouco de alecrim fresco, que dá um aroma sensacional!
Quanto ao tempo de preparo, ele é relativamente rápido. A parte de temperar o frango e enrolar no bacon não leva mais do que 20 minutos. O segredo é deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos, para que ele absorva bem os temperos. Depois, o tempo na brasa é de aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o bacon fique douradinho e crocante. Então, em menos de uma hora, você já tem um prato principal prontinho para servir!
Modo de Preparo da Receita
- Preparar o Frango: Corte o peito de frango em cubos médios e coloque em uma tigela. Tempere com alho, suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados. Cubra e deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enrolar no Bacon: Pegue as fatias de bacon e enrole cada cubo de frango, prendendo com um palito de madeira. O bacon vai dar aquele sabor defumado e crocante que todo mundo ama!
- Preparar a Brasa: Enquanto o frango está marinando, acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente. O ponto certo é quando as brasas estão vermelhas e cobertas por uma camada fina de cinzas.
- Grelhar os Medalhões: Coloque os medalhões de frango na grelha, virando de vez em quando para que cozinhem por igual. O ideal é que o bacon fique bem douradinho e crocante, e o frango, bem cozido por dentro. Leva cerca de 20 a 25 minutos.
- Finalizar e Servir: Retire os medalhões da grelha e coloque em uma travessa. Polvilhe um pouco de alecrim fresco por cima para dar aquele toque final. Sirva ainda quente!
O Restante da História e um Toque de Humor
Agora, deixa eu contar uma historinha para vocês. Uma vez, fiz esses medalhões para um churrasco na casa de uns amigos. A galera estava distraída, conversando, e ninguém prestou muita atenção quando comecei a grelhar os frangos. Mas, olha só, não deu 10 minutos que aquele cheirinho de bacon começou a se espalhar, e, de repente, a roda de amigos veio se formando ao redor da churrasqueira! Teve até quem jurou que “não comia frango em churrasco” e saiu comendo três de uma vez! Essas receitas têm o poder de atrair todo mundo para a cozinha — ou, no caso, para a churrasqueira!
Versão Saudável: Medalhão de Frango com Bacon de Peru
Agora, para quem quer uma opção mais leve e saudável, temos a versão fit dessa delícia! Substituímos alguns ingredientes para deixar a receita mais leve, mas sem perder o sabor:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes
- 250g de bacon de peru (menos gordura e calorias)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (para um sabor especial)
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, etc.) a gosto
- Palitos de madeira para espetar
O modo de preparo é o mesmo, mas o resultado é uma versão mais leve, perfeita para quem quer aproveitar um bom churrasco sem abrir mão da dieta!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Quer transformar essa delícia em uma oportunidade de negócio? Eu vou te contar como!
- Venda por Encomenda: Medalhões de frango são fáceis de transportar e têm ótima aceitação. Ofereça para festas, reuniões e eventos. Monte uma tabela de preços com tamanhos variados de porções.
- Food Truck de Churrasco: Se você tem uma pegada empreendedora, montar um food truck especializado em churrasco pode ser uma excelente ideia! Ofereça o medalhão como uma opção principal, junto com acompanhamentos.
- Aulas e Workshops de Churrasco: Que tal ensinar outras pessoas a fazer essa receita e outras delícias na brasa? Faça aulas presenciais ou online e compartilhe suas técnicas e segredos!
- Diversifique os Sabores: Crie variações com diferentes temperos e tipos de bacon. Ofereça uma opção de combo de sabores, como: bacon tradicional, bacon de peru e até uma versão vegetariana usando cogumelos.
Conclusão
O medalhão de frango na brasa é um prato que faz sucesso em qualquer ocasião. Seja em uma versão tradicional ou saudável, ele é garantia de sabor e elogios. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e perfeito para impressionar!
Então, agora que você já sabe todos os segredos, que tal preparar essa delícia no próximo encontro? Aposto que vai ser um sucesso absoluto. Até a próxima, minhas queridas cozinheiras!