Se você está em busca de uma refeição prática, saborosa e que possa ser preparada em um piscar de olhos, o macarrão cremoso na pressão é a escolha perfeita. Este prato combina a cremosidade de um molho rico com a conveniência da panela de pressão, resultando em um jantar delicioso e sem complicações. Ideal para dias corridos ou quando você deseja impressionar a família com algo especial, este macarrão é a resposta que você precisa!
Ingredientes:
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de peito de frango em cubos (opcional, pode substituir por presunto ou cogumelos)
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano seco (opcional)
- 1/4 xícara de salsinha picada para decorar
Instruções:
- Preparar os Ingredientes:
- Aqueça o óleo ou azeite na panela de pressão em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Cozinhar o Frango (ou Alternativa):
- Acrescente o peito de frango em cubos e cozinhe até que esteja dourado e cozido por igual.
- Adicionar o Macarrão:
- Coloque o macarrão na panela e misture bem com a cebola, o alho e o frango.
- Incorporar os Molhos e Temperos:
- Adicione o molho de tomate, o creme de leite, a água, sal, pimenta e orégano.
- Mexa bem para que o molho envolva todo o macarrão.
- Cozinhar na Pressão:
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, libere a pressão conforme as instruções do fabricante.
- Finalizar:
- Abra a panela, adicione o queijo parmesão e mexa bem até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Servir:
- Sirva o macarrão quente, decorado com a salsinha picada.
Dicas:
- Escolha do Macarrão: Utilize macarrão que cozinhe rapidamente para garantir que fique al dente e absorva bem o molho.
- Textura do Molho: Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água ou creme de leite até atingir a consistência desejada.
- Variedades: Experimente substituir o peito de frango por presunto ou cogumelos para uma versão vegetariana.
- Queijo: Se preferir, use outros queijos como muçarela ou queijo prato para uma textura diferente.
Perguntas e Respostas:
P: Posso usar outro tipo de macarrão? R: Sim, você pode utilizar diferentes tipos de macarrão. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme o tipo escolhido.
P: O que fazer se o molho estiver muito ácido? R: Se o molho estiver ácido, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor.
P: Como posso tornar esta receita mais leve? R: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por um creme de leite light ou por iogurte grego natural.
P: Posso preparar esta receita sem a panela de pressão? R: Sim, você pode preparar o macarrão em uma panela comum. Cozinhe o macarrão separadamente e depois misture com o molho, cozinhando até tudo estar bem integrado.
Agora que você tem todas as informações necessárias, prepare-se para desfrutar de um macarrão cremoso, delicioso e preparado de forma rápida e prática. Bon appétit!