Introdução
Se você é fã de queijos e adora uma boa lasanha, esta receita é para você! A Lasanha Quatro Queijos é perfeita para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar especial. Com uma combinação irresistível de queijos derretidos e um molho cremoso, esta lasanha vai conquistar todos os paladares. Vamos cozinhar?
Ingredientes
- 250g de massa de lasanha
- 400g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo provolone picado
- 50g de queijo gorgonzola picado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de leite
- 200g de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- Ervas finas ou manjericão desidratado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Molho de Queijos: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Adicione o queijo gorgonzola, provolone e parmesão, mexendo até derreter e formar um molho homogêneo. Tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Cozinhe a Massa: Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Monte a Lasanha: Em um refratário untado, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de molho de queijos e fatias de muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e muçarela.
- Gratine: Polvilhe o queijo parmesão ralado e as ervas finas ou manjericão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Sirva e Aproveite: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite essa delícia cremosa!
Dicas
- Variedade de Queijos: Experimente substituir alguns queijos por outros de sua preferência, como queijo brie ou gouda.
- Molho Branco: Se preferir, adicione um pouco de molho branco entre as camadas para um toque extra de cremosidade.
- Ervas Frescas: Finalize com manjericão fresco ou salsinha picada para um sabor ainda mais especial.
Perguntas e Respostas
Posso congelar a lasanha? Sim! Monte a lasanha, cubra com papel alumínio e congele por até 3 meses. Para assar, descongele na geladeira e asse conforme as instruções.
Qual o melhor tipo de massa para usar? A massa fresca de lasanha é ideal, mas a massa seca também funciona bem. Cozinhe conforme as instruções da embalagem.
Posso fazer a lasanha com antecedência? Claro! Monte a lasanha e guarde na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso pode até intensificar os sabores.
Pronto para experimentar essa delícia? Bon appétit