Olá, minhas queridas! Hoje, o Recetflix vai te ensinar a preparar uma lasanha que, além de deliciosa, é perfeita para quem quer fugir do tradicional. Vamos fazer uma Lasanha de Espinafre Cremosa que vai impressionar todo mundo na sua mesa! Sim, é isso mesmo: lasanha de espinafre! Sei que você deve estar pensando: “Ah, mas eu gosto mesmo é da lasanha tradicional, com carne moída e molho vermelho.” Pois te digo uma coisa: depois dessa receita, até os fãs mais fiéis da lasanha clássica vão se render a esse prato leve, nutritivo e cheio de sabor!
O mais legal dessa receita é que, além de ser prática, ela é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua alimentação, sem perder o gostinho de comfort food. Sabe aquele almoço de domingo em família, quando a gente quer comer algo gostoso, mas sem exagerar? A lasanha de espinafre é perfeita para isso! E não se preocupe, o modo de preparo é super fácil, dá pra fazer tranquilamente num dia corrido ou para surpreender aquela visita de última hora.
Então, que tal colocar o avental, separar os ingredientes e vir fazer essa delícia comigo? Prometo que vai ser diversão garantida na cozinha! Vamos juntas?
Ingredientes da Lasanha de Espinafre Cremosa
Para a massa:
- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
Para o recheio de espinafre:
- 2 maços de espinafre fresco
- 250 g de ricota
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Para o molho branco:
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Agora que já temos nossa listinha de ingredientes, vamos falar um pouco sobre eles. O espinafre é a estrela do prato, trazendo aquele toque verde que além de deixar o prato mais leve, é super nutritivo. A ricota ajuda a dar uma cremosidade no recheio, mas também deixa o prato mais suave, sem aquele peso da carne. Já o molho branco vai equilibrar todos os sabores, trazendo aquela textura irresistível que todo mundo ama.
O tempo total para preparar essa lasanha fica em torno de 1 hora e 15 minutos. Isso inclui o tempo de refogar o espinafre, preparar o molho branco e montar a lasanha. O tempo de forno é de aproximadamente 30 minutos, só até dourar aquele queijo por cima e fazer a casa toda cheirar a comida caseira deliciosa. Ah, e como você vai usar massa de lasanha pré-cozida ou fresca, o processo fica bem mais rápido!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o recheio de espinafre: Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos. Adicione o espinafre previamente lavado e picado. Refogue até que o espinafre murche completamente e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Retire do fogo e reserve. Quando esfriar um pouco, misture a ricota esfarelada ao espinafre refogado.
- Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux (um tipo de pasta). Cozinhe por 2 minutos, depois vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando o molho engrossar, adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e o queijo parmesão ralado. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Monte a lasanha: Agora vem a parte divertida! Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho branco no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada do recheio de espinafre e ricota, mais uma camada de molho branco e algumas fatias de queijo muçarela. Repita esse processo até finalizar com uma camada de massa e molho branco por cima.
- Gratine a lasanha: Finalize sua lasanha com queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo dourar e a lasanha estar bem quentinha e borbulhante.
- Sirva e aproveite: Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutinhos e sirva essa delícia bem quentinha!
E aí, sentiu o cheirinho dessa lasanha saindo do forno? Eu aposto que a sua cozinha já está perfumada com aquele aroma delicioso de espinafre, queijos e molho branco! A minha dica é servir essa lasanha com uma salada verde bem fresquinha e crocante. Combina perfeitamente e deixa a refeição ainda mais equilibrada. Ah, e se você quiser dar um toque a mais, que tal um vinho branco para acompanhar? Vai ser sucesso total!
Versão Saudável da Lasanha de Espinafre Cremosa
Agora, se você quer fazer uma versão mais leve e saudável dessa lasanha, fique tranquila! É possível sim preparar essa delícia com ingredientes mais leves, sem perder o sabor.
Ingredientes da Versão Saudável:
Para a massa:
- 1 abobrinha grande cortada em fatias finas (substituindo a massa de lasanha)
Para o recheio de espinafre:
- 2 maços de espinafre fresco
- 200 g de ricota light
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Para o molho branco light:
- 1 litro de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 caixinha de creme de ricota light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem:
- 100 g de queijo muçarela light
- 50 g de queijo parmesão light para gratinar
Modo de Preparo:
- Siga o mesmo processo de refogar o espinafre com alho e cebola, misturando a ricota ao final. Para o molho branco, troque a manteiga por azeite e use a farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. No lugar da massa tradicional, use fatias finas de abobrinha.
- Monte a lasanha da mesma forma, alternando camadas de abobrinha, recheio de espinafre e molho branco. Finalize com o queijo parmesão light por cima e asse da mesma forma.
Pronto! Uma versão leve, deliciosa e super nutritiva. Ideal para quem quer saborear uma lasanha sem peso na consciência!
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Se você é do tipo que ama cozinhar e está sempre em busca de uma oportunidade para ganhar um dinheirinho extra, essa receita é perfeita para você começar! A lasanha de espinafre é uma opção diferenciada, saudável e muito procurada por quem gosta de uma alimentação equilibrada. Aqui estão algumas dicas para você começar a empreender com essa receita:
- Venda por encomenda: Ofereça a lasanha de espinafre como uma opção de encomenda para eventos, jantares especiais e até mesmo reuniões de família. Crie um cardápio variado com diferentes opções de recheio e massas (tradicional, integral, sem glúten).
- Ofereça versões congeladas: As lasanhas congeladas são ótimas opções para quem quer praticidade. Prepare as lasanhas em pequenas porções individuais, congele e ofereça para venda. As pessoas adoram ter pratos prontos para um almoço rápido!
- Crie um serviço de marmitas saudáveis: Se você optar pela versão saudável da lasanha, pode incluir no seu cardápio de marmitas fitness. Hoje em dia, muitas pessoas buscam refeições prontas que sejam leves e nutritivas.
- Divulgação nas redes sociais: Mostre o processo de preparação da lasanha em vídeos e fotos nas redes sociais. Essa é uma excelente maneira de atrair novos clientes e aumentar as vendas.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos: Uma ótima maneira de divulgar seu produto é participar de feiras locais ou eventos de gastronomia. Leve amostras para que as pessoas experimentem e se apaixonem pela sua lasanha.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa Lasanha de Espinafre Cremosa, seja na versão tradicional ou saudável. Esse prato é perfeito para impressionar a família, os amigos ou até mesmo para começar a ganhar