Isca de Peixe Crocante: O Petisco que Vai Pescar Seu Coração! 

Introdução

Nada melhor do que um petisco crocante e saboroso para acompanhar uma boa conversa com amigos ou família. As iscas de peixe frito são perfeitas para esses momentos, trazendo um gostinho de praia para a sua mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para as iscas de peixe:

• 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada, etc.)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• Óleo para fritar

Para o molho:

• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando as iscas de peixe:
   • Corte os filés de peixe em tiras.
   • Tempere com suco de limão, sal, pimenta, alho e páprica. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Empanando:
   • Misture a farinha de trigo com o fubá.
   • Passe as tiras de peixe na mistura, cobrindo bem.
3. Fritando:
   • Aqueça o óleo em uma panela funda.
   • Frite as iscas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
4. Preparando o molho:
   • Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela.
   • Sirva as iscas de peixe com o molho.

Dicas de Ouro

• Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para que as iscas fiquem crocantes e não encharcadas.
• Variedade de Peixes: Experimente diferentes tipos de peixe para variar o sabor.
• Molhos: Além do molho sugerido, você pode servir com molho tártaro, rosé ou até mesmo um vinagrete.

Perguntas e Respostas

1. Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de rosca ou até mesmo farinha de milho para empanar as iscas.

2. Como evitar que as iscas fiquem encharcadas? Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e frite poucas iscas por vez para manter a temperatura do óleo.

3. Posso fazer na airfryer? Sim, você pode fazer as iscas na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Pronto para pescar muitos elogios com essa receita? Aproveite e compartilhe com quem você ama!