O frango recheado é uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial. Com uma combinação de ingredientes que harmonizam perfeitamente, esta receita promete encantar todos os paladares. Vamos aprender a preparar um frango recheado suculento e irresistível?
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 linguiça calabresa sem pele e picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 4 pães amanhecidos ralados
- 1 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo
- Preparação do Frango: Em uma vasilha, misture o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Pincele o frango por dentro e por fora com essa mistura e deixe marinar por 1 hora.
- Recheio: Misture a linguiça, as azeitonas, as uvas-passas e o pão ralado. Recheie o frango com essa mistura, apertando bem.
- Assar: Feche a abertura do frango com palitos ou linha de cozinha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio, regue com a água quente e deixe dourar por mais 30 minutos.
Dicas
- Marinada: Deixe o frango marinar por mais tempo para intensificar o sabor.
- Recheio Variado: Experimente adicionar nozes ou castanhas ao recheio para um toque crocante.
- Acompanhamento: Sirva com uma salada fresca ou legumes assados.
Perguntas e Respostas
Posso usar outro tipo de carne para o recheio? Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por bacon ou carne moída temperada.
Como saber se o frango está bem assado? Use um termômetro de cozinha. A temperatura interna do frango deve atingir 75°C.
Posso preparar o frango com antecedência? Sim, você pode preparar o frango e deixá-lo na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Espero que você goste desta receita e que ela faça sucesso na sua próxima refeição especial! Se tiver mais dúvidas ou precisar de outras dicas, estou aqui para ajudar.