Minhas queridas, hoje eu trouxe uma receita que vai deixar todo mundo babando e pedindo mais! Estamos falando de um Frango Frito Crocante com Molho de Iogurte que é simplesmente uma explosão de sabores. Imagina aquele franguinho com uma casquinha crocante por fora, super macio por dentro, mergulhado em um molho cremoso de iogurte temperadinho… hummm! Já deu água na boca, né?
E sabe o que é melhor? Essa receita é super fácil de fazer e não tem mistério nenhum. Eu sempre gosto de trazer para vocês pratos que combinam praticidade e muito sabor, porque sei que, no dia a dia, ninguém tem tempo de passar horas na cozinha. E esse franguinho crocante é perfeito para isso! Com poucos ingredientes e passos simples, você vai ver que dá para impressionar a família toda ou os amigos com um prato digno de restaurante.
Então, que tal tirar o avental da gaveta e vir cozinhar comigo? Eu prometo que o resultado vai valer cada minutinho investido. Vamos juntas preparar esse frango frito crocante de dar água na boca!
Ingredientes do Frango Frito Crocante com Molho de Iogurte
Para o Frango Frito:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou a parte que preferir)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de milho fina
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Para o Molho de Iogurte:
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou dill) a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Itens Utilizados e Tempo de Preparo
A estrela dessa receita é, claro, o frango. Você pode usar coxas, sobrecoxas, peito, ou até mesmo fazer uma mistura de cortes para agradar todos os gostos. A crocância irresistível vem da combinação das farinhas de trigo e milho, temperadas com páprica, alho em pó e cebola em pó. Para empanar, usamos ovos batidos, que ajudam a fixar bem a mistura de farinhas na carne, garantindo um frango bem crocante.
O molho de iogurte é o complemento perfeito: refrescante e levemente ácido, ele equilibra o sabor do frango frito e dá aquele toque especial. Feito com iogurte natural, limão, alho e ervas frescas, é super fácil de preparar e pode ser feito enquanto o frango está fritando.
O tempo de preparo dessa maravilha? Coisa rápida! Em cerca de 30 minutos você prepara o frango e o molho, e mais uns 20 minutos para fritar tudo. Ou seja, em menos de uma hora, sua cozinha vai estar cheirando a delícia e você vai estar pronta para se deliciar com essa combinação crocante e cremosa.
Modo de Preparo da Receita
- Preparando o Frango: Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Em outra tigela, bata os ovos.
- Empanando o Frango: Passe os pedaços de frango primeiro na mistura de farinha, depois nos ovos batidos, e novamente na mistura de farinha, pressionando bem para que a crosta fique bem aderida. Coloque os pedaços empanados em uma travessa e deixe descansar por alguns minutos para que a crosta firme.
- Fritando o Frango: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C. Frite os pedaços de frango, poucos de cada vez, até que fiquem bem dourados e crocantes por fora, e cozidos por dentro (cerca de 8 a 10 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços). Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Preparando o Molho de Iogurte: Enquanto o frango frita, prepare o molho misturando o iogurte, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado e as ervas frescas em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o frango quente, acompanhado do molho de iogurte.
Pronto! Seu frango frito crocante com molho de iogurte está na mesa, esperando para ser devorado. E, olha, é difícil não repetir! O sabor é tão bom que a família toda vai pedir bis.
Versão Saudável da Receita
Quer uma versão mais saudável? Claro que sim! Vamos adaptar essa delícia para quem prefere algo mais leve:
Para o Frango Assado:
- 1 kg de filés de peito de frango
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Azeite de oliva para pincelar
Para o Molho de Iogurte Light:
- 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Ervas frescas a gosto (manjericão, salsinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Saudável:
- Preparando o Frango: Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta. Passe-os na mistura de farinha de aveia, linhaça, páprica e alho em pó. Depois, passe nos ovos batidos e novamente na mistura de farinhas.
- Assando o Frango: Disponha os filés empanados em uma assadeira untada com azeite e pincele um pouco de azeite sobre eles. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Molho de Iogurte Light: Prepare o molho da mesma forma, misturando todos os ingredientes e temperando a gosto.
Essa versão saudável mantém a crocância e o sabor, mas é assada e utiliza ingredientes mais nutritivos. Perfeito para quem quer aproveitar sem culpa!
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Agora vamos falar de negócios! Esse frango crocante com molho de iogurte tem tudo para ser um sucesso de vendas. Que tal começar a rentabilizar com essa receita? Veja algumas dicas:
- Monte Marmitas Gourmet: Faça versões de marmitas com o frango crocante acompanhado de arroz integral, legumes grelhados e o molho de iogurte à parte. Marmitas saudáveis estão em alta!
- Venda em Porções Individuais: Em lanchonetes e cafeterias, uma porção de frango frito com molho pode ser um lanche rápido e delicioso. Invista em embalagens práticas.
- Ofereça em Festas e Eventos: Faça mini porções de frango frito para servir como finger food em festas e eventos. Essa é uma forma divertida e diferente de apresentar a receita.
- Prepare Kits de “Faça Você Mesmo”: Venda kits com todos os ingredientes necessários e um cartão com a receita, para que os clientes possam preparar em casa. É uma forma prática e inovadora de atrair o público.
- Divulgue nas Redes Sociais: Fotografe bem as porções e o preparo da receita. Invista em boas imagens e promova nas redes sociais, oferecendo promoções para novos clientes.
Conclusão
Essa receita de frango frito crocante com molho de iogurte é um verdadeiro curinga: fácil de fazer, deliciosa de comer e ainda uma ótima opção para ganhar um dinheirinho extra. Seja para o almoço de domingo ou para montar um negócio, essa receita vai conquistar corações!
Então, vá em frente, experimente e compartilhe essa delícia com todo mundo. A cozinha é um lugar de alegria, e nada melhor do que uma receita especial para espalhar felicidade!