Introdução
O frango assado é um prato clássico que agrada a todos, perfeito para um almoço de domingo em família. Mas e se eu te dissesse que essa receita tem um toque especial que vai transformar sua experiência? Prepare-se para descobrir o segredo que vai elevar seu frango assado a outro nível!
Ingredientes
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 limões (suco e raspas)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Surpresa: 1 xícara de vinho branco seco
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o alho, a manteiga, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o suco e as raspas de limão.
- Solte a pele do frango com cuidado e espalhe a mistura de manteiga e temperos entre a pele e a carne.
- Coloque a cebola em rodelas no fundo de uma assadeira e posicione o frango por cima.
- Adicione os ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do frango.
- Despeje o vinho branco sobre o frango e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse por 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Sirva quente e aproveite o sabor surpreendente que o vinho branco proporciona!
Dicas
- Variedade de Temperos: Experimente adicionar outras ervas como sálvia ou manjericão para variar o sabor.
- Marinada: Deixe o frango marinando na mistura de temperos por algumas horas ou durante a noite para um sabor ainda mais intenso.
- Acompanhamentos: Sirva com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca para um prato completo.
Perguntas e Respostas
Posso usar vinho tinto em vez de vinho branco? Sim, o vinho tinto também pode ser usado, mas ele dará um sabor mais robusto ao frango.
O que fazer se o frango começar a queimar antes de estar completamente assado? Cubra novamente com papel alumínio e continue assando até que esteja completamente cozido.
Como armazenar o frango que sobrou? Guarde o frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma airfryer para manter a suculência.
Espero que você goste dessa receita com um toque especial!