Se você está procurando uma sobremesa perfeita para refrescar os dias mais quentes, cheia de sabor e super fácil de preparar, você acabou de encontrar! O Disco Gelado Cremoso vai conquistar o coração (e o paladar!) da sua família e amigos. Com uma combinação irresistível de creme de leite fresco, chocolate branco e o toque da baunilha, ele é daquelas sobremesas que você faz e pensa: “Por que eu não descobri isso antes?”.
O nome “disco” vem do formato final da sobremesa, que lembra um disco congelado, lindo e super prático para servir em fatias. O que eu mais amo nesta receita é que, além de ser fácil de fazer, ela leva ingredientes simples, mas que, juntos, criam uma experiência de sabor única e irresistível. É o tipo de sobremesa que você pode fazer rapidinho, deixar no freezer e só servir quando os convidados chegarem. E quer saber? Eles vão pensar que você passou horas na cozinha!
Então, minha amiga, corre pegar os ingredientes que a gente já vai começar a preparar essa delícia. A cozinha é sua, e eu estou aqui para te guiar!
Ingredientes do Disco Gelado Cremoso
- 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 de xícara de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de chocolate branco picado
Itens e Tempo de Preparo
Agora, vamos falar dos itens que você vai precisar para essa receita. E olha, não tem muito segredo: um bom batedor de arame (ou fouet), uma panela média, uma tigela grande para o banho-maria e, claro, um molde ou forma redonda de fundo removível, que vai dar o formato característico de “disco” para a nossa sobremesa.
O tempo de preparo é bem tranquilo. Em cerca de 20 a 30 minutos você já deixa a mistura pronta para ir ao freezer. Depois disso, é só deixar ela descansando no congelador por pelo menos 4 horas para ficar bem firme. Então, o tempo total, incluindo a espera, será em torno de 4 horas e meia. Ideal para preparar de manhã e servir à noite, ou até mesmo deixar pronto de um dia para o outro. Perfeito, né?
Modo de Preparo da Receita
- Preparo do creme:
Em uma panela, misture o creme de leite fresco, o leite integral e metade do açúcar. Leve ao fogo baixo e aqueça, mexendo sempre, até que a mistura comece a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver. Retire do fogo e reserve. - Preparo das gemas:
Em uma tigela média, bata as gemas com o restante do açúcar até formar um creme claro e homogêneo. Aos poucos, adicione uma concha da mistura quente de creme de leite às gemas, mexendo sempre, para temperar os ovos (esse truque é para evitar que eles cozinhem com o calor). - Finalização do creme:
Volte a mistura das gemas e creme para a panela e leve ao fogo baixo novamente. Mexa continuamente até que o creme engrosse e cubra as costas da colher (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o chocolate branco picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado ao creme. - Congelamento:
Despeje o creme em uma forma redonda de fundo removível ou em um prato forrado com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. - Servir:
Quando for servir, retire o disco gelado do freezer uns 5 minutos antes para amolecer um pouco e ficar mais fácil de cortar. Sirva em fatias e, se quiser, adicione frutas frescas ou raspas de chocolate branco por cima para dar um toque especial!
Um Pouco de Humor na Cozinha
E pronto! Aí está o nosso Disco Gelado Cremoso. Eu tenho certeza de que, quando você servir essa sobremesa, vai parecer que você tem superpoderes na cozinha. O pessoal vai achar que você foi estudar em algum curso gourmet na França! Mas o mais gostoso dessa receita – além do sabor, é claro – é a facilidade com que ela é feita. Nada de stress, tudo prático e delicioso.
Agora, aqui entre nós, o nome “disco gelado” pode até soar como algo retrô, mas eu prometo que essa sobremesa é tão moderna e incrível quanto parece. Vai ser o hit do seu próximo jantar, pode apostar!
Versão Saudável do Disco Gelado Cremoso
Agora, se você está buscando uma versão mais saudável, sem perder a cremosidade e aquele sabor incrível, dá para adaptar a receita tranquilamente. Vamos trocar alguns ingredientes para deixar essa sobremesa mais leve, mas sem perder a qualidade.
- 2 xícaras de creme de leite de coco ou leite de amêndoas
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
- 3/4 de xícara de açúcar de coco ou xilitol
- 5 gemas de ovo orgânicas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha natural
- 100g de chocolate branco sem lactose ou vegano
O processo é o mesmo: seguimos com as mesmas etapas para preparar o creme, só que agora com ingredientes mais saudáveis e leves. E, olha, o resultado fica delicioso! O leite de coco traz uma textura super cremosa e o açúcar de coco adiciona um toque caramelizado sutil que é irresistível.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora que você já está craque na receita, por que não transformar essa delícia em uma forma de renda extra? O Disco Gelado Cremoso é uma sobremesa que tem muito potencial para vendas, especialmente em eventos, restaurantes ou até mesmo delivery de sobremesas.
Aqui estão algumas ideias para você empreender com essa receita:
- Crie variações:
Ofereça versões diferentes do Disco Gelado – uma com frutas vermelhas, outra com chocolate amargo ou até com sabores mais exóticos como maracujá ou pistache. A personalização agrada diferentes paladares! - Venda por encomenda:
Que tal oferecer esse doce para festas de aniversário, casamentos ou eventos corporativos? O visual bonito e o sabor irresistível são perfeitos para essas ocasiões. - Faça em porções individuais:
Em vez de um grande disco, você pode vender porções menores em embalagens individuais. Isso facilita o transporte e é uma excelente opção para quem busca praticidade na hora de comer. - Explore o mercado de sobremesas saudáveis:
A versão saudável pode ser oferecida para clientes que estão buscando opções sem lactose, veganas ou com menos açúcar. Um nicho em crescimento que está sempre à procura de novas delícias! - Aposte em embalagens caprichadas:
O visual conta muito na venda de sobremesas. Invista em embalagens bonitas, reutilizáveis ou personalizadas, que deem aquele toque especial e agreguem valor ao produto.
Conclusão
O Disco Gelado Cremoso é uma receita que, além de prática e deliciosa, é versátil e perfeita para qualquer ocasião. Seja no verão ou em qualquer época do ano, essa sobremesa sempre será um sucesso à mesa.
E o melhor de tudo é que você pode adaptar, vender e compartilhar essa delícia com quem você quiser. Se jogue na cozinha, siga as dicas, e tenho certeza que o resultado será incrível!
Agora é só pegar os ingredientes e colocar a mão na massa (ou melhor, no creme!). Boa sorte e até a próxima receita deliciosa!