Olá, minhas queridas! Hoje eu estou animadíssima para compartilhar com vocês uma receita que vai transformar aquele franguinho de sempre em uma explosão de sabores: Coxas de Frango Assadas com Creme de Barbecue de Goiabada! Sim, é isso mesmo que você leu! Vamos unir o clássico e irresistível sabor do frango assado com o doce e levemente picante da goiabada, criando um prato que vai arrancar suspiros de todos à mesa.
Essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Sabe aquele almoço de domingo em família, quando a gente quer caprichar, mas sem complicar? Então, essa é a receita ideal! E o melhor de tudo: os ingredientes são super simples e fáceis de encontrar. Ou seja, nada de complicação, só alegria e sabor!
Se você já está curiosa para saber como essa delícia é feita, prepara o bloco de notas porque vamos cozinhar juntas! Vou te guiar passo a passo para que suas coxas de frango fiquem douradinhas, suculentas e com um toque agridoce que só o creme de barbecue de goiabada pode proporcionar. Então, bora lá, meninas?
Ingredientes das Coxas de Frango Assadas com Creme de Barbecue de Goiabada
- 8 coxas de frango (com pele)
- 1 xícara de goiabada (preferencialmente a cascão, cortada em cubos)
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Com todos os ingredientes em mãos, vamos falar um pouco sobre os itens que você vai utilizar e quanto tempo essa receita leva para ficar pronta.
Para essa receita, é importante ter uma boa assadeira, daquelas que distribuem o calor uniformemente, garantindo que o frango asse por igual. Uma panela média também será necessária para preparar o creme de barbecue de goiabada, além de uma boa colher de pau para mexer o molho até que ele atinja a consistência perfeita.
Quanto ao tempo de preparo, pode ficar tranquila! Em cerca de 15 minutos você prepara o molho e tempera o frango. Depois, o forno faz o restante do trabalho. As coxas de frango precisam de aproximadamente 40 a 50 minutos no forno, tempo suficiente para ficarem douradas, crocantes e incrivelmente suculentas. Enquanto o frango assa, você pode aproveitar para arrumar a mesa e se preparar para o sucesso que essa receita vai fazer!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o Creme de Barbecue de Goiabada: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar. Adicione a goiabada em cubos e o ketchup, mexendo até a goiabada começar a derreter. Acrescente o vinagre de maçã, o molho inglês, a mostarda Dijon e a pimenta calabresa, caso esteja usando. Continue mexendo em fogo baixo até que a goiabada esteja completamente derretida e o molho tenha uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Tempere o Frango: Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino, massageando bem para que os temperos penetrem na carne. Em seguida, coloque as coxas na assadeira com a pele voltada para cima.
- Asse o Frango: Preaqueça o forno a 200°C. Pincele as coxas de frango com uma generosa camada do creme de barbecue de goiabada, reservando um pouco para pincelar novamente durante o processo de assar. Leve ao forno e asse por 40 a 50 minutos, pincelando mais molho na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e a pele crocante.
- Finalize e Sirva: Retire as coxas de frango do forno e decore com salsinha picada. Sirva imediatamente, acompanhadas de uma salada fresca ou de batatas rústicas assadas.
E lá estavam as coxas de frango assadas, douradinhas e brilhando com aquele molho de goiabada. Quando servi, percebi que a combinação da suculência do frango com o toque agridoce do molho fez com que todos ficassem em silêncio por alguns segundos, só apreciando a explosão de sabores. Depois disso, só ouvi elogios e pedidos de mais. Não tem como errar com essa receita!
E falando em histórias engraçadas, me lembro de quando fiz essa receita pela primeira vez e alguém na mesa perguntou: “Isso é frango com goiabada?” Confesso que o olhar de desconfiança logo se transformou em surpresa ao provar o prato. É isso que eu adoro na cozinha: a chance de surpreender e conquistar pelo paladar.
Versão Saudável da Receita
Para quem está de olho na balança ou simplesmente quer uma opção mais leve, aqui vai a versão saudável dessa delícia:
- Substitua as coxas de frango com pele por coxas sem pele, ou até mesmo por peito de frango, que é uma opção mais magra.
- Use goiabada light ou goiabada diet, que possuem menos açúcar, e substitua o ketchup tradicional por ketchup zero açúcar.
- Troque o molho inglês por shoyu light, e utilize vinagre balsâmico no lugar do vinagre de maçã.
- Para o azeite, você pode usar uma quantidade menor ou substituí-lo por óleo de coco, que é uma opção mais saudável.
O sabor continua incrível, mas com menos calorias e gordura. E o preparo? Continua tão fácil e rápido quanto a versão original!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora, vamos falar sobre como você pode transformar essa maravilha em uma oportunidade de negócio. As coxas de frango assadas com creme de barbecue de goiabada são diferentes, saborosas e têm tudo para conquistar uma clientela fiel. Aqui vão algumas dicas para você começar a rentabilizar essa receita:
- Venda porções individuais: Prepare as coxas de frango em porções individuais e venda como marmitinhas gourmet. Essa é uma ótima opção para quem busca refeições caseiras, mas não tem tempo de cozinhar.
- Ofereça em eventos: Essa receita tem um toque sofisticado e, ao mesmo tempo, é prática. Ela é perfeita para ser servida em eventos, como festas de aniversário, casamentos ou confraternizações. Ofereça um serviço de buffet ou catering com esse prato como destaque.
- Cardápio de delivery: Crie um cardápio de delivery que inclua essa receita, oferecendo uma refeição completa com acompanhamento de saladas, legumes assados ou batatas rústicas. Divulgue nas redes sociais e em aplicativos de entrega.
- Diversifique o menu: Varie os sabores do creme de barbecue, utilizando outras frutas para criar novos molhos, como manga, abacaxi ou maracujá. Isso pode atrair clientes curiosos e garantir vendas recorrentes.
- Workshops de culinária: Se você gosta de ensinar, pode organizar workshops ensinando essa receita e outras variações. Além de ganhar com as inscrições, você pode vender kits com os ingredientes ou oferecer consultorias personalizadas.
Conclusão
E assim, minhas queridas, chegamos ao final de mais uma receita incrível! Espero que vocês se divirtam tanto fazendo quanto eu me diverti compartilhando essa delícia com vocês. Coxas de frango assadas com creme de barbecue de goiabada são uma combinação que surpreende e conquista, perfeita para qualquer ocasião.
Então, mãos à obra e depois me contem como ficou! Vou adorar saber as reações de quem provou essa maravilha aí na sua casa. Até a próxima receita, e lembrem-se: na cozinha, o segredo é sempre cozinhar com amor e um toque de criatividade.
Receita de Acompanhamento Sugerida: Batatas Rústicas Assadas com Alecrim
Para acompanhar essas deliciosas coxas de frango, sugiro uma receita simples e que sempre faz sucesso: batatas rústicas assadas com alecrim. Corte as batatas em pedaços grandes, tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco. Asse até ficarem douradas e crocantes. O aroma do alecrim vai invadir a sua cozinha e deixar todo mundo com água na boca!