Ingredientes:
- 1 moranga média
- 1 kg de camarão médio limpo
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 5 tomates sem sementes picados
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300 g de requeijão cremoso
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Moranga: Retire a tampa e as sementes da moranga. Lave bem e enrole-a em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que esteja macia.
- Preparação dos Camarões: Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
- Refogar: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- Molho: Acrescente os tomates picados, o ketchup, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até os tomates desmancharem.
- Finalização: Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Misture bem e, por último, acrescente o requeijão cremoso.
- Montagem: Passe um pouco de requeijão no interior da moranga assada e despeje o creme de camarão dentro. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
Dicas:
- Variedade: Você pode adicionar um toque de pimenta ou páprica para um sabor mais picante.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco e batata palha para um toque tradicional.
- Decoração: Decore com camarões inteiros e cheiro-verde para uma apresentação ainda mais bonita.
Perguntas e Respostas
1. Posso usar camarão congelado? Sim, mas certifique-se de descongelar e escorrer bem os camarões antes de usá-los para evitar excesso de água no prato.
2. O que posso usar no lugar do requeijão? Você pode substituir o requeijão por cream cheese ou catupiry, que também dão uma textura cremosa ao prato.
3. Posso preparar a moranga com antecedência? Sim, você pode assar a moranga com antecedência e deixá-la pronta para rechear na hora de servir.
Espero que você goste dessa receita!