Para aqueles momentos em que você quer algo ainda mais indulgente do que o brownie tradicional, o Brownie de Biscoito Oreo é a solução perfeita. Este brownie combina a textura rica e fudgy do brownie clássico com a crocância e o sabor inconfundível dos biscoitos Oreo. O resultado é uma sobremesa que vai agradar a todos e deixar qualquer amante de chocolate e biscoitos absolutamente encantado!
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 12 biscoitos Oreo, quebrados em pedaços grandes (e mais alguns para decorar)
Instruções:
- Preparar o Forno e a Forma:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma quadrada (20x20cm) ou forre-a com papel manteiga.
- Derreter o Chocolate e a Manteiga:
- Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
- Misturar os Ingredientes:
- Retire do fogo e adicione o açúcar à mistura de chocolate e manteiga. Mexa bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até incorporar totalmente.
- Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- Adicionar os Ingredientes Secos:
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal diretamente sobre a mistura de chocolate.
- Mexa até que a massa esteja apenas combinada. Não mexa demais para evitar brownies secos.
- Incorporar os Biscoitos Oreo:
- Dobre delicadamente os pedaços de Oreo na massa, reservando alguns para decorar.
- Assar:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Decore com os biscoitos Oreo reservados, pressionando levemente.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos. O brownie estará pronto quando uma faca inserida no centro sair com algumas migalhas úmidas.
- Esfriar e Servir:
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados e servir.
Dicas:
- Textura do Brownie: Para um brownie mais fudgy, evite assar demais. O centro deve ainda estar um pouco úmido quando você o tira do forno.
- Biscoitos Oreo: Não quebre os biscoitos muito pequenos, pois eles perdem a crocância. Pedaços grandes dão uma textura e sabor melhores.
- Chocolate: Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso e delicioso.
- Armazenamento: Guarde os brownies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias.
Perguntas e Respostas:
P: Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo? R: Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o brownie ficará um pouco mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar se preferir um sabor menos doce.
P: O que fazer se não tiver cacau em pó? R: Se você não tiver cacau em pó, pode usar mais chocolate picado em vez disso. Derreta-o junto com o chocolate e a manteiga.
P: Como posso fazer esses brownies mais “cremosos”? R: Para brownies mais cremosos, adicione um pouco mais de manteiga ou creme de leite à receita. No entanto, tome cuidado para não alterar demais a proporção de ingredientes secos e molhados.
P: É possível congelar esses brownies? R: Sim, você pode congelar os brownies. Deixe-os esfriar completamente, corte-os em quadrados e armazene-os em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses. Para descongelar, deixe-os em temperatura ambiente por algumas horas.
Agora que você tem todos os segredos para preparar um brownie de biscoito Oreo irresistível, é só seguir a receita e se deliciar com essa combinação incrível de chocolate e crocância. Aproveite cada mordida!