Introdução
O Bolo Veludo Negro é uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais. Com sua textura macia e sabor intenso de chocolate, ele conquista todos os paladares. Além disso, é fácil de fazer e vai impressionar seus convidados!
Ingredientes
- 200 ml de buttermilk (leite + 1 colher e meia de sopa de limão)
- 3 ovos
- 1 1/4 xícara de açúcar refinado (210g)
- 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa de chocolate em pó peneirado
- 2 xícaras de farinha de trigo (285g)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Corante preto em gel (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
- Misture o leite com o limão e deixe descansar por 10 minutos para formar o buttermilk.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o buttermilk, o vinagre e a essência de baunilha, misturando bem.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento, e adicione à mistura líquida, mexendo até incorporar.
- Se desejar, adicione o corante preto em gel para intensificar a cor.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e decorar a gosto.
Dicas
- Buttermilk Caseiro: Se não tiver buttermilk, você pode fazer em casa misturando leite com limão ou vinagre.
- Decoração: Para um toque especial, decore com frutas vermelhas ou uma cobertura de cream cheese.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Perguntas e Respostas
Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo de girassol, que também funcionam bem na receita.
É possível fazer essa receita sem o corante preto? Claro! O corante é opcional e serve apenas para intensificar a cor. Sem ele, o bolo ainda terá um sabor delicioso.
Posso substituir o buttermilk por outro ingrediente? Sim, você pode usar iogurte natural ou leite com uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão.
Espero que você adore essa receita de Bolo Veludo Negro!