O bolo de pão de mel é uma sobremesa que combina o sabor intenso do mel com especiarias aromáticas, criando uma experiência única e deliciosa. Perfeito para acompanhar um café ou para ser a estrela de uma festa, esse bolo é fácil de fazer e vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia irresistível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
- 6 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado (para o recheio)
- 200 g de chocolate meio amargo (para a cobertura)
- 1 caixa de creme de leite (para a cobertura)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar mascavo, a canela e o cravo-da-índia.
- Incorporação dos Líquidos: Adicione o mel, o óleo e o leite aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Adição do Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Recheio: Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o leite condensado.
- Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa. Cubra o bolo com essa ganache.
Dicas
- Especiarias: Ajuste a quantidade de canela e cravo conforme seu gosto. Você também pode adicionar gengibre em pó para um toque extra.
- Recheio: Experimente rechear com doce de leite ou brigadeiro para variar o sabor.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate ou confeitos para um visual mais atraente.
Perguntas e Respostas
Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar açúcar branco ou demerara, mas o açúcar mascavo dá um sabor mais profundo e caramelizado ao bolo.
Quanto tempo o bolo de pão de mel pode ser armazenado? O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.
Posso fazer essa receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. A textura pode variar um pouco, mas ainda ficará delicioso.
Espero que você aproveite essa receita de bolo de pão de mel e se divirta preparando e saboreando essa delícia!