Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais tropical e uma textura ainda mais cremosa.
- Adicione coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Verifique o ponto do bolo inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
- Sirva o bolo frio para que a textura cremosa fique mais evidente.
Perguntas e Respostas:
1. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir o queijo parmesão por queijo minas ou outro queijo de sua preferência, mas lembre-se que o sabor pode mudar um pouco.
2. Posso fazer essa receita sem liquidificador? Sim, você pode usar uma batedeira ou misturar manualmente, mas certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Como armazenar o bolo de fubá cremoso? Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele pode ser servido frio ou levemente aquecido.
4. Posso congelar o bolo de fubá cremoso? Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira durante a noite e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.