Introdução
Quer surpreender seus convidados com um bolo delicioso e nutritivo? O Bolo de Frutas Secas com Castanha-do-Pará é a escolha perfeita! Rico em fibras, vitaminas e minerais, este bolo combina o sabor adocicado das frutas secas com a crocância das castanhas, resultando em uma sobremesa irresistível e saudável.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 3/4 de xícara de óleo de milho
- 1/2 xícara de leite fervente
- 100g de castanha-do-pará picada
- 200g de frutas secas variadas (ameixa, damasco, uva passa, etc.)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com buraco no meio.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento, a canela e o cravo.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione a baunilha, as raspas de limão e o óleo. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar.
- Adicione o leite fervente, as frutas secas e as castanhas, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas
- Variedade de Frutas: Use uma combinação de suas frutas secas favoritas para um sabor único.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
- Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou faça uma cobertura de glacê com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Perguntas e Respostas
Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode substituir o óleo de milho por óleo de coco ou óleo de girassol.
O bolo é vegano? Não, mas você pode substituir os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e o leite por leite vegetal.
Posso fazer o bolo sem açúcar? Sim, você pode usar adoçantes naturais como xilitol ou eritritol no lugar do açúcar mascavo.
Como saber se o bolo está pronto? Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Lembre-se de que ele continuará a cozinhar um pouco enquanto esfria.
Espero que você adore essa receita!