Introdução
Os bolinhos de Ninho trufado são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com uma combinação irresistível de leite em pó e chocolate, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja uma festa ou um simples lanche da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite em pó (Ninho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio Trufado:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (Ninho)
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho)
Modo de Preparo
- Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o leite em pó, batendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar.
- Recheio Trufado:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite e o leite em pó até obter um creme liso.
- Deixe esfriar e reserve.
- Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
- Montagem:
- Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinho e recheie com o creme trufado.
- Cubra os bolinhos com a cobertura de leite Ninho e decore a gosto.
Dicas
- Recheio: Para facilitar o recheio, use um saco de confeitar.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos para um toque especial.
- Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Perguntas e Respostas
1. Posso usar outro tipo de chocolate para o recheio? Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, dependendo da sua preferência.
2. Como evitar que a massa fique seca? Não asse os bolinhos por muito tempo. Verifique com um palito e retire do forno assim que ele sair limpo.
3. Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos sem a cobertura por até 1 mês. Descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
Espero que você goste dessa receita!