Introdução
Os bolinhos de chuva são um clássico das tardes chuvosas, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Mas e se eu te dissesse que essa receita tem um toque especial que vai surpreender todos? Prepare-se para descobrir o segredo que vai transformar seus bolinhos de chuva em uma verdadeira sensação!
Ingredientes
- 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Surpresa: 1 barra de chocolate ao leite (ou o seu recheio favorito)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre.
- Acrescente o fermento e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Com duas colheres, modele os bolinhos, colocando um pedacinho de chocolate no meio de cada um.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
- Sirva quente e surpreenda-se com o recheio derretido!
Dicas
- Variedade de Recheios: Experimente rechear os bolinhos com doce de leite, goiabada ou até mesmo pedaços de frutas.
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em temperatura média para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Acompanhamento: Sirva com um chá ou café fresquinho para um lanche perfeito.
Perguntas e Respostas
Posso fazer a massa com antecedência? Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas antes de fritar.
Os bolinhos podem ser assados em vez de fritos? Embora a textura fique diferente, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
Como armazenar os bolinhos que sobraram? Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma airfryer para manter a crocância.
Espero que você goste dessa receita com um toque especial!