Os biscoitos de queijo são uma delícia tradicional brasileira, especialmente populares em Minas Gerais. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Esta receita de biscoito de queijo de liquidificador é prática e rápida, ideal para quem quer saborear essa delícia sem complicações.
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo até incorporar completamente.
- Acrescente o queijo ralado e misture com uma espátula.
- Unte uma forma com óleo e despeje a massa em pequenas porções, formando os biscoitos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
Dicas:
- Queijo: Use queijo meia-cura para um sabor autêntico, mas você pode substituir por queijo parmesão ou mussarela.
- Textura: Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho. Se ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
Perguntas e Respostas:
Posso congelar a massa dos biscoitos? Sim, você pode congelar a massa já modelada. Quando quiser assar, basta levar diretamente ao forno preaquecido.
Qual a diferença entre polvilho doce e polvilho azedo? O polvilho doce dá uma textura mais macia aos biscoitos, enquanto o polvilho azedo deixa os biscoitos mais crocantes e aerados.
Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode experimentar com outros queijos, como parmesão ou mussarela, mas o sabor e a textura podem variar.
Espero que você goste dessa receita!