Introdução: O biscoito de polvilho com fubá é uma delícia tradicional brasileira, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Crocante por fora e macio por dentro, esse biscoito é uma verdadeira explosão de sabor e textura. Além disso, é uma ótima opção para quem busca um lanche rápido e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos e mexa bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição, até obter uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os na assadeira.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor extra, adicione queijo ralado à massa.
- Se preferir biscoitos mais doces, aumente a quantidade de açúcar.
- Experimente adicionar erva-doce para um toque especial.
Perguntas e Respostas:
1. Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce? Sim, mas o sabor e a textura do biscoito podem mudar um pouco. O polvilho doce deixa o biscoito mais macio, enquanto o polvilho azedo tende a deixá-lo mais crocante.
2. Quanto tempo os biscoitos duram depois de prontos? Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
3. Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa crua. Modele os biscoitos, coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser assar, basta colocar diretamente no forno pré-aquecido.
Espero que você goste de preparar e saborear esses biscoitos deliciosos!